3 vildænder, salt og friskkværnet peber, 5-6 knuste enebær, et par skiver røget flæsk eller bacon ( kan udelades), 50 g smør, 3 dl boullion, 3 dl piskefløde, ribsgelé Tør de rensede vildænder og krydr den ind- og udvendigt med salt, peber og enebær. Skær det røgede spæk i små terninger Rist spækterningerne i en tykbundet … Læs resten af Gammeldags vildand med flødesauce